1. Почему ваша печь стоит 2–2,5 млн рублей, а европейская — 5–6 млн? За счет чего у вас цена ниже?

Мы производим печи в России, в Армавире. Не платим за импорт, таможню и сложную логистику. При этом всё ключевое оборудование для производства — лазерная резка, гибка, сварка — у нас европейского уровня. Мы не экономим на материалах: вся печь из нержавейки, латунный крепёж, качественная автоматика (STM, ABB). Просто у нас нет наценки за бренд. Вы платите не за «имя», а за печь.

2. Говорят, у российских печей проблемы с надёжностью. Почему вам можно верить?

Потому что мы сами 6 лет работали на чужих печах и знаем, где они ломаются. Поэтому спроектировали всё иначе:

• Все двигатели, редуктор, вентиляторы — внизу, в холодной зоне. Не перегреваются.
• Мотор — стандартный АИР-80Б6, продаётся в любом магазине.
• Латунный крепёж — не прикипает, открутится даже через годы.
• Двойной запас по мощности вентиляторов, десятикратный — по редуктору.
  Печь рассчитана на 20 лет работы. С 2014 года ни одной серьёзной поломки по нашей вине.

3. А что, если печь сломается в Новосибирске или Хабаровске? У вас есть сервис?

Да. Все узлы сделаны максимально ремонтопригодными, и ключевые детали — стандартные. В вашем городе, скорее всего, найдётся нужный мотор или подшипник. Если нет — мы отправим запчасть со своего склада в Краснодарском крае. Обычно доставка занимает 1–3 дня. Самые ходовые позиции всегда в наличии, мы поддерживаем складской запас. Но если вдруг чего-то не окажется, снимем деталь с печи со склада готовой продукции.

4. Вы даёте 3 года гарантии. Это с подвохом? Часто пишут «гарантия только при сервисном обслуживании».

Нет, никакого подвоха. Полная гарантия — 3 года на всё оборудование. Дополнительно: 5 лет на теплообменник. Пожизненная гарантия на корпус из нержавейки. Мы не требуем покупки сервисного контракта, потому что мы уверены в своём продукте.

5. У китайских печей тоже корпус из нержавейки. Чем вы лучше?

У «китайцев» нержавейка часто тоньше (0,5 – 1 мм, а у нас от 1,5 мм), а главное — внутри всё из чёрного металла: рамки, крепёж, внутренние стенки. Через пару лет это всё ржавеет. У нас печь полностью — от основания до крыши — из нержавеющей стали. И крепёж латунный, не прикипает. Китайцы экономят на том, чего не видно сразу. Мы — нет. Приезжайте в Армавир, посмотрите сами.

6. Почему у вас нет рамки для тележки? Все же делают с рамкой…

Потому что рамка — это вечная головная боль. У неё ломаются концевики, тележка застревает или руки пекарям защемляет. Мы сделали нижний цепной привод без рамки. Тележка просто стоит на полу, закатывается любой стороной, в конце выпечки останавливается где угодно — и пекарь рукой проворачивает её в нужное положение. Быстро, безопасно, не ломается.

7. Правда, что ваша печь почти не нагревает воздух в цеху? Насколько это экономит электричество?

Правда. У нас трёхслойная изоляция из микробазальтового волокна (150 мм на стенках, 250 мм на крыше) плюс отражающая алюминиевая фольга. При 250 градусах внутри наружная стенка — еле тёплая. Другая печь такой же температуры снаружи — горячая, её невозможно трогать. Разница в энергопотерях — в разы. И воздух в цеху не греется, а значит, меньше расход энергии на работу ваших кондиционеров, да и сами они не будут изнашиваться слишком быстро.

8. У меня пекарня только открывается, бюджет маленький. Нужна ли мне печь за 2 млн, или, может, взять печь подешевле?

Понимаем. Но дешёвая печь — это компромисс: чёрный металл (заржавеет через 3–5 лет), нестандартные запчасти (будете ждать долго и стоят они в разы дороже), высокий упёк (теряете до 5–8% веса готовой продукции), постоянные поломки. Наша печь дороже на старте, но быстро окупается за счёт экономии энергии, низкого упёка и отсутствия простоев.

И вот ещё что важно. Любое удобство в эксплуатации позволяет сэкономить минуты при работе с печью. В сумме эти минуты за смену могут дать вам дополнительный цикл выпечки — а значит, дополнительную партию продукции. Звучит как мелочь, но «не думай о секундах свысока».

Поэтому мы сделали тележку без рамки — она не застревает, её легко закатить и выкатить любой стороной. Светодиодное освещение даёт яркий белый свет без искажения цвета — пекарь видит реальную степень готовности, не тратит время на лишние проверки. На сенсорном экране контроллера отображается фотография готового изделия — достаточно одного взгляда, чтобы убедиться, что выбрана нужная программа, и не перелистывать меню. Каждая такая деталь в отдельности экономит секунды, а вместе — десятки минут в смену. А это прямые деньги: больше выпекли — больше заработали.

Если бюджет совсем ограничен, посмотрите нашу компактную модель LEWANT COMPACT или рассмотрите лизинг. Но брать откровенно дешёвую печь — экономия, которая обернётся потерями.

 9. Говорят, у печей «Левант» сложная электроника — не разберёшься? Где брать запчасти для неё?

Напротив, мы сделали управление максимально интуитивным. Контроллер STM — с экраном 7 ли 10 дюймов, можно загрузить фото продукта и настроить до 5 фаз выпечки. Всё на русском. А что касается запчастей — все компоненты (контакторы, блоки питания) — это стандартные позиции от ведущих брендов. Плата управления тоже ремонтопригодна. Ну а если что-то пойдёт не так — мы вышлем деталь или приедем сами. Но обычно проблемы случаются только у тех, кто игнорирует элементарные правила эксплуатации.

10. Вы утверждаете, что ваша печь даёт меньший упёк. Это правда или маркетинг?

Правда, и это проверяли сами клиенты. За счёт системы 3D Flow воздух обволакивает изделия со всех сторон, а не бьёт в одну точку. Скорость потока в два раза ниже, а объём подаваемого воздуха — в два раза выше. Тесто меньше обдувается горячим воздухом, теряет меньше влаги. В результате упёк снижается на 3–5% по сравнению с обычными ротационными печами. Для пекарни, которая печёт тонны хлеба, это чистая прибыль. Можем дать контакты клиентов, которые замеряли и подтвердят.

11. Можно ли разобрать и перевезти печь в другое помещение? Насколько это сложно?

Да, конечно. Печь спроектирована с учётом возможного демонтажа и повторной сборки. Мы соединяем панели корпуса не саморезами, а заклёпками. Саморезы со временем разбивают отверстия, а заклёпка центрует его идеально. При переезде вы просто высверливаете старые заклёпки, разбираете печь на транспортабельные узлы, а на новом месте собираете заново — с новыми заклёпками и герметиком. А весь остальной крепёж, как вы уже знаете, у нас латунный — его можно откручивать и закручивать многократно, без риска прикипания. Так что перестановка — не проблема, мы дадим подробную инструкцию.

12. Можно ли при заказе выбрать сторону открывания двери? И как близко можно ставить печи друг к другу?

Да, мы предлагаем опцию: дверь может открываться влево или вправо — выбираете, как удобно именно в вашем цеху. И, что ещё важнее, мы можем расположить горелку справа или слева. Это редкость даже среди именитых брендов.

Почему это критично? У большинства конкурентов горелка только слева. Поэтому печи приходится ставить на метровом расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить доступ к каждой горелке. Мы делаем иначе: заказываете две печи с зеркальным расположением горелок — и ставите их вплотную друг к другу. Экономия — минимум метр на каждые две печи. А если вы планируете поставить в цеху больше двух печей – это уже серьёзные сэкономленные квадратные метры.