Ротационные печи Lewant – одни из самых экономичных, надежных и долговечных печей в мире. Приобретая оборудование Lewant, Вы делаете долговременные инвестиции в качество выпечки, экономичность и долгий срок службы.
Революционная система подачи воздуха 3D Flow® создает эффект обволакивания изделия горячим воздухом со всех сторон и задает новые стандарты качества и равномерности выпечки.
Компания Lewant единственный производитель, на все оборудование которого дается официальная гарантия 3 года.
При этом гарантия на теплообменник составляет 5 лет, гарантия на корпус печи - пожизненная, на весь срок службы.
- Революционная четырехконтурная система подачи воздуха 3D Flow® позволяет уменьшить скорость потока воздуха у изделий в 2 раза, при этом увеличив в 2,5 раза его объем. Уникальная система турбулизации воздушного потока непосредственно у тестовых заготовок позволяет добиться обволакивания изделия горячим воздухом со всех сторон, значительно снижая при этом высушивание изделий и поднимает качество выпечки на новый уровень.
- Абсолютно все элементы печей Lewant, включая самые мелкие детали и элементы крепежа, изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали. Мы не экономим на наших партнерах, поэтому не применяем некоррозионностойкую сталь в нашем оборудовании.
- Теплообменник из жаростойкой нержавеющей стали Aisi 310s выдерживает температуру до 1100°С и имеет площадь теплообмена более 15 кв. м. Специальная гарантия на теплообменник - 5 лет.
- Основание печи и вращающаяся платформа изготавливаются из нержавеющей стали толщиной 10 мм, образуя ровный пол пекарной камеры.
- Подача подогретого воздуха с двух боковых сторон из восьми шиберных щелей - максимально равномерная выпечка при низкой скорости циркуляции воздуха на заводских настройках.
- Высота пекарной камеры в серийном исполнении - 2000 мм, рассчитана на тележку на 20 противней, расстояние между противнями 85 мм. Увеличение производительности на 22% при той же занимаемой площади.
- 2 энергоемких парогенератора со стальными шарами общим весом 324 кг обеспечивают равномерный мелкодисперсный пар по всей высоте пекарной камеры.
- Теплоизоляция из прошивных матов с отражающим покрытием из фольги толщиной 150 мм на стенках и 250 мм на потолке пекарной камеры дополняет и без того выдающиеся характеристики энергоэффективности печи.
- Беспрепятственный доступ к обслуживаемым агрегатам, расположенным сзади. Для обслуживания печи достаточно доступа с одной из сторон - слева, справа или сзади.
- Дверь пекарной камеры в серийном исполнении с тройным изолированным энергосберегающим стеклом и уплотнителем по всему контуру, ширина проема - 1000 мм.
